Forside
Restaurant
Selskaber & fest arr.
Mad ud af huset
Kurser
Værelser/Huse
Kontakt
/ brochure / find os
Attraktioner/aktiviteter
Historie
Nyheder og tilbud
Job
Vores leverandører
Weekendophold
se mere her
|
Velkommen
til Lyngkroen
Jeg mener vi skal bringe den autentiske stemning tilbage fra dengang det var en landevejskro i 1795 udtaler den nye
ejer (2007) Helle Wiuff Lange. Det skal være hyggeligt med højt og personligt serviceniveau. (Det skal være et sted man har lyst til at invitere konen/kæresten/familien på weekendophold)
fokus på mad med gode råvare. Gode materialer til sæbe, shampoo, håndklæder osv.
Det er vigtigt for mig at kunne tilbyde mere end mad og overnatning - Det skal være en unik oplevelse!!
Uformelt Back to Basis
Idegrundlaget er at sælge mad, danske retter af primat danske kvalitets råvare, det være sig egnsretter, egnsretter med et moderne strejf og danske lette retter, og med
inspiration fra vores tids koge kunst.
Vi sammensætter vores Menuer og Buffeter med den dybeste respekt for årstidens råvare, vi handler primært med de lokale, køber vores kartofler fra Hvidlykkegård
(lokal gård), (Asparges fra Søren Wiuff ØL fra Henrik i Rørvig) frisk fisk fra Odden og friske røgvarer fra røgeriet fra Odden havn og o.s.v. Vi bruger danske råvarer og
egne dyrkede krydderurter, vi har vores egen urtehave, derved opnår vi høj kvalitet og friskhed af varerne.
Vi laver mad fra bunden af, i den udstrækning det er muligt, d.v.s. Vi bager, laver fonder, marinerer og råsylter. Går vi på kompromis og køber, køber vi hos de bedste
leverandører, vi køber Dansk.
Den gastronomiske filosofi handler om at bevare kroens oprindelige identitet og historie, samtidig med fornyelse og innovativ nytænkning.
Historie og oplevelse sammen med smagen af natur, enkelhed, æstetik, kvalitet og service der skaber en helhed af harmoni og atmosfære, ved et hvert besøg, Vi sætter
ære og stolthed i at gæsterne får en oplevelse de sent vil
glemme……
Vi
glæder os til at byde jer velkommen her på Lyngkroen i Nykøbing
/ Rørvig...
Helle Wiuff Lange. |
|
